Daun Ubi Tumbuk

http://www.noor.co.id/

kembali ke MENU

Bahan:

150 g daun singkong muda, tumbuk
50 gr teri Medan, cuci bersih, goreng kering
2 bh kecombrang, iris tipis
350 cc santan kental
1 Liter santan encer
2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Haluskan:

4 cabai merah
6 btr bawang merah
1 cm kunyit bakar
1 sdt jahe cincang
2 sdt lengkuas cincang

Cara membuat:

- Didihkan santan cair, masukkan, bumbu halus garam, gula dan daun singkong, serta kecombrang hingga seluruhnya matang.
- Tuang santan kental, aduk sesekali biarkan mendidih dan matang.
- Taburkan teri goreng, angkat. Hidangkan.